寒い時に飲むと、身体を温めてくれる
豚汁
飲むとホッとしますよね？
今日は、豚汁に合うおかずや定番の具
簡単な作り方を紹介しますね。
豚汁に合うおかずは？
豚汁を作ったものの、おかずは何にしようか？
なんて悩みませんか？
豚汁は汁と言うより、一品料理なのでしょうが
どうしても、味噌汁と同じ認識があります
この時期ですと、炊き込みご飯が合うと思います。
キノコやタケノコ、ニンジンなどの炊き込みご飯はいかがですか？
また、焼き魚も合います。
やっぱり、さんまの塩焼きですね。
卵焼きや目玉焼きも合うと思います。
それと、おかずではないですが
おにぎり
具は、鮭や昆布、塩のみでも良いです。
新米なら、なおさらいいですね！
逆に合わないなと思ったのが、カレーライス
具のジャガイモとニンジンが被ってしまった。
とんかつも合わないと思います。
同じ豚肉で飽きてしまいました。
とんかつは、しじみの味噌汁がいいね
※あくまでも私の好みです。
豚汁の具材の定番は？
我が家の定番は
・豚肉
・ジャガイモ
・ニンジン
・たまねぎ
・長ネギ
あれば、ごぼう
こんな感じですね。
基本は、冷蔵庫にある物をいれます。
豚肉も、バラ肉だったりロース肉だったりと
その時に都合で変わります。
ようするに、冷蔵庫に残っている野菜や肉の半端で
豚汁を作ることになりますね。
豚汁の簡単な作り方
材料
豚ばら肉 100ｇ
ジャガイモ 200ｇ
ニンジン 80ｇ
みそ 適量
いりこだし適量
作り方
1、豚肉は4cm幅に切る、ジャガイモ・ニンジンは幅4～6ミリ幅のいちょう切りに
2、鍋に油を入れ、豚肉を炒める
3、次にニンジン、ジャガイモの順に野菜を入れ炒める
4、炒めたら、水といりこだしを加え煮る
5、煮立ったら灰汁をとりフタをして10分煮る
6、10分したら、味噌をいれ溶かしながら、味を調整する。
7、器に盛り、長ネギをちらして完成
お好みで、一味や七味をかけて召し上がってくださいね。
まとめ
豚汁には、炊き込みご飯やおにぎりなど、味のついたご飯が合う
しかし、同じ豚肉料理や野菜を使った料理は合わないと思います。
寒い日は、豚汁で温まりましょう！
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