もうすぐ土用の丑の日です。
みんなここぞとばかりに、うなぎ屋に並びます。
みなさんは、うなぎを食べますか？
私は、土用の丑の日に食べず
あえて、ずらしてうなぎ屋に食べに行きます。
今日は、そんなうなぎの美味しい食べ方の紹介です。
うなぎの美味しい食べ方とは？
土用の丑の日になると、飛ぶように売れるうなぎ
私も、うなぎ好きで、定期的に食べています。
うなぎのかば焼きと言うのはスローフードでして
出来上がるまで時間がかかります。
早くても30分はかかるでしょう
その間に、うなぎの肝焼きでも食べながら待つのが粋なんです。
しかし、土用の丑の日は大変混雑が予想されます。
いくら、腕のいい職人さんでも多少は腕が落ちると思いませんか？
店によっては、あらかじめ作り置きしておく店もあるでしょうし…
と、言う理由から、うなぎ屋に行くときは混雑する日を避けるのが粋なのです。
何を食べる？
うな重を食べます。
うな重には、三段階あります。
松
竹
梅
※店によっては、並、上、特上もあります。
違いは、うなぎの大きさ・量ですです。
上の松になるほど、うなぎの量が増えます。
※肉と違い中身は同じです。
私は、いつも真ん中の竹を頼みます
見栄をはって、松とか頼むと食べきれなかったりしますので
気を付けましょう
食べ方は？
うなぎは、尻尾を使って泳ぐので、尻尾の筋肉が発達していて
一番美味しいとされています。
ですので、尻尾の部分から先に召し上がりましょう。
ポイントうなぎにかける山椒ですが、かけ過ぎると
うなぎの風味が消されるので、
山椒のかけ過ぎは注意です。
あとは、ご自由に食べてください。
うなぎの食べ合わせ良いもの
うなぎと卵
うなぎと相性が良く、卵焼きにうなぎを入れた
う巻きは有名です。
また、某牛丼チェーンでは、うな丼に生卵のオプションもあります。
うなぎときゅうり
うざくは、きゅうりとうなぎを酢で和えた料理です。
うなぎとわさび
うなぎの白焼きには、わさびを塗って食べます。
また、うな丼を茶漬けにして、上にわさびをのせます。
その他
ネギや豆腐もうなぎと相性がいいです。
うなぎと食べ合わせが悪いもの？
うなぎと梅干しの食べ合わせが悪いのは
有名な話ですか実際どうでしょう？
実際は、相性は良かったです
梅干しの成分が、うなぎの脂を分解して、食欲を増進させる効果が
あります。
一説によると、高級なうなぎを食べ過ぎないようにさせる
デマだとも言われています。
しかし、なんにせよ食べ過ぎはよくないですね。
まとめ
夏バテ防止にも、土用の丑の日にこだわらずに
うなぎを食べましょう。
夏バテや体調の悪い時は、食あたりしやすいので
気をつけてくださいね。
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