独特の香りとクセのあるパクチー
人によって、好き嫌いが
はっきり分かれる思います。
しかし、若い女性の間でがパクチーが
大ブームとなっています！
そんな、パクチーの人気の理由や
味、栄養と効果などを紹介しますね。
パクチーなぜ人気？
ここ数年、パクチー専門店が増えてきていますね。
そもそも、パクチーとは何か？
パクチーはタイやベトナム料理などに使われる
せり科の野菜でコリアンダーとか香采(ツァンツァイ)
と呼ばれています。
また、独特の匂いが昆虫のカメムシに似ていることから
カメムシソウ
とも呼ばれています。
なんか、臭そうですけど…
独特の香りで一度食べると、ハマる人はハマり
癖になってしまうそうです。
あるアンケートによると、好き嫌いが
はっきりと分かれ
好き、嫌いで50％に分かれていました。
ちなみに私は苦手です。
このパクチーの知名度があがったのは、2011年の福島原発の事故がきっかけで
放射性物質を体外に排出する効果がある。
などと、紹介され一躍ブームになったと言われています。
パクチーの味は？
カメムシの味？
と。よくいいますけど
実際にカメムシなんか食べたこと
あるのでしょうか？
匂いはカメムシかもしれませんけど…
味は、ちょっ苦みがあって青臭い草のような味でした。
例えれば、ドクダミの葉っぱのような味ですね
天ぷらにしたら、セリの天ぷらのように
なるかな？
なんて思います。
しかし、生で食べるのがパクチー好きの「パクチスト」の醍醐味ですね
パクチーの栄養と効果
実は、パクチーには驚きの栄養と効果があったのです。
それは、デトックス効果と若返り効果です。
これなら、女性に人気の理由もわかりますね。
パクチーの栄養
パクチーには、美容効果のあるビタミン類が
豊富に含まれています。
ビタミンA
ビタミンC
ビタミンD
ビタミンB6
ビタミンB12
パクチーのデトックス効果
パクチーには体内に溜まった、水銀や鉛、カドミウムなどの有害金属を
体外に排出するデトックス効果があります。
有害金属を排出することで、血流がよくなり
肌荒れや便秘、目のクマなどのトラブルが解消されます。
パクチーの若返り効果
増えすぎると、老化の原因ともいわれる活性酸素
パクチーに含まれるβカロチンは、大豆の10倍の
抗酸化力があり、活性酸素を除去します。
活性酸素によるシミ・ソバカス・シワなどの老化を防ぐ
食材なのです。
しかし、食べ過ぎると、下痢や頭痛で体調を崩す
恐れもあるのでほどほどにね
まとめ
パクチーの人気の理由は、味や匂いはともかく
女性にとって、喜ばしい栄養と効果をもっていた
しかし、食べすぎは、逆に体調を壊すこともあるので
ほどほどにしよう！
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