夏野菜と言えばきゅうり
そのまま簡単に食べられて
みずみずしくて、とても美味しいですよね！
私は、手に入れたら、まずは漬物にします。
そんな、きゅうりの漬物の簡単で人気の作り方
きゅうりの漬物の種類や保存法を紹介しますね。
きゅうりの漬物の簡単人気の作り方
きゅうりを、たくさん分けてもらったらどうする？
そんな時は、さくっと漬物にしちゃいましょう
その1
材料
きゅうり 1本
酢 大さじ 二分の一
醤油 大さじ 二分の一
砂糖 大さじ 二分の一
塩 少々
ゴマ油 少々
ほんだし 少々
作り方
1、きゅうりを斜めに輪切りに切る
2、ビニール袋(できれば二枚重ね)にきゅうりと調味料を入れ
よく混ぜる
3、冷蔵庫で1～2時間寝かせて完成です。
その2
材料
きゅうり 1本
塩 小さじ 二分の一
味の素 少々
作り方
1、きゅうりを斜め輪切りに切る
2、ビニール袋やジップロックにきゅうりと調味料を
いれて、よく揉む
3、冷蔵庫で1時間ほど寝かせて完成です
このように、きゅうりと調味料があれば
簡単に漬物を作れてしまいますね。
きゅうりの漬物の種類は？
きゅうりの漬物は、いろいろな種類
バリエーションがあります。
上記のように短時間で簡単に漬けるのは
浅漬けです。
その逆に、ご自宅の糠床でゆっくりと、漬ければ糠漬けになります。
次に、醤油漬けのレシピを紹介しますね。
きゅうりの漬物醤油レシピ
きゅうりをニンニク醤油に漬けても
美味しいですね！
材料
きゅうり 2本
にんにく ひとかけ
醤油 大さじ 3
みりん 大さじ 1
ゴマ油 小さじ 1
しろごま 適量
作り方
1、きゅうりを斜めに輪切りにする
2、ビニールに、きゅうりと調味料を入れよく揉んでまぜる
3、最後に、しろごまを振り完成
お好みで、味を濃くしてもOKです。
きゅうりの漬物の保存期間
漬物と言え、浅漬けは、日持ちしません
一番良いのは、食べる分だけ漬けて
食べきるのが一番です。
しかし、どうしても余ってしまったら
冷蔵庫で保存しましょう
賞味期限は2日ですね。
それ以上は、不味くなったり、傷んだりします。
保存するポイントは、袋に残っている水分を
全て捨ててから保存しましょう。
水分が残っていると、漬物の味が
濃くなったり、早く痛む原因にも
なります。
まとめ
きゅうりは、調味料だけで簡単に浅漬けが作れる。
市販の浅漬けの元でもOKです。
しかし、早めに召し上がってくださいね
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