夏といえば、冷やし中華ですね！
店先に「冷やし中華はじめました」のポスターを
今か今かと待っています。
そんな冷やし中華の定番の具や切り方
具材の人気ランキングを紹介しますね
冷やし中華の具の定番は？
ラーメン屋さんだと、冷やし中華の定番の具にかかせないのは
錦糸卵、チャーシュー、キュウリ、海苔、なると、ハムではないでしょうか？
家庭だとチャーシューがハムになったりトマトを添えたり色々ですね。
そして、ちょっと高級な中華料理店だったりすると
クラゲとか鶏肉とかも加わります。
そうなると、冷やし中華というより棒棒鶏(バンバンジー)冷麺ですね。
また、洋辛子や紅ショウガも隠れた定番の具材では
ないでしょうか？
そのほかにも、シイタケやキクラゲ、もやしなどを
そえる家庭もあります。
冷蔵庫に余っている具材を乗せてみるのも
家庭ならではの楽しみ方ですね。
そして、具材の色合いや並べ方も工夫してみましょう！
例えば、ハムとチャーシューを並べないとか
似たような色の具材を隣におかない
など、盛り付けの工夫で、とても華やかになります。
冷やし中華の具の切り方
冷やし中華の具はすべて千切り
ハムでも錦糸卵でもシャーシューでもすべて麺と同じくらいの細さに切ります。
ハムや錦糸卵、シャーシューの千切りは
意外と簡単なのですが
一番、苦戦するのが、きゅうりの千切りです。
面倒なら、野菜スライサーをつかって千切りに
しちゃいましょう
しかし、冷やし中華って作るの本当に
手間かかりますよね。
冷やし中華の具 人気ランキング
1位 胡瓜
2位 錦糸卵
3位 シャーシュー
4位 ハム
5位 トマト
独自の調査でこのようになりました。
夏野菜の定番のキュウリは一位ですね
そして、卵に肉類は、外せません。
そして、番外ですが、マヨネーズがあります。
私も、たまにやりますが冷やし中華の具材にマヨネーズをかけて食べると
サラダ感覚で、とても美味しいですよ。
ただし、カロリーが気になりますが…
まとめ
冷やし中華の具の定番は、きゅうり、錦糸卵、チャーシュー、ハムなど
具材の切り方は、千切りにする。
面倒ならスライサーを使う。
食べると美味しいが、作る方は
大変手間がかかり面倒な料理です。
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