夏は、さっぱりと、そうめんが、
食べたくなりますよね？
私も毎年、夏はお世話になっています。
いろいろな、そうめんメーカーがありますが
そうめんと言えば、「揖保乃糸」が有名ですね。
ランク付けがあります。
今日は、そんな「揖保乃糸」のランクや種類
価格を紹介しますね。
揖保の糸のランク 帯の色は？
揖保の糸は、帯の色によってランク付けされています。
三神
・帯 黒に金文字
いかにもって感じですね
上質の小麦粉を使い、組合が選び抜いた
数軒の熟練した製造者にしか作れない。
そのため、製造量は「揖保の糸」全体のごく僅か。
太さ／麺の長さ
0.55〜0.60mm／
19cm
特級
・帯 黒
こちらも、上質な小麦を使い
選ばれた、熟練製造者限定で作られている
贈答用として最も選ばれる。
太さ／麺の長さ
0.65〜0.70mm／
19cm
よりつむぎ
・帯 紫
国産の小麦だけを使用しています。
食感は、もちもちして艶も良く
小麦本来の味を楽しめる逸品。
太さ／麺の長さ
0.70〜0.80mm／
19cm
播州小麦
・帯 緑
粘りが持ち味の小麦「ふくほのか」と、弾力性のある小麦「ゆめちから」をブレンドし
更に美味しい手延べそうめんへと生まれ変わりました。
もちもちとした食感と播州小麦独特の風味は、
まさに播州手延べそうめんの礎を思い起こさせる、
懐かしく深い味わい。
0.70〜0.90mm／
19cm
上級
帯 赤
スーパーなどで、お目にかかるのが
この上級。
最も伝統のある帯の手延べそうめんで
全体の85％の生産量を占めている。
0.70〜0.90mm／
19cm
普段、我が家で食べているのが
この赤帯、上級です。
しかし、上級だけでも糸のように細いのに
これ以上細いとは…
揖保の糸 種類は？
揖保の糸は、そうめんだけではありません。
・手延ひやむぎ
・手延うどん
・手延中華麺
が、あります。
ひゆむぎや、うどんは、わかりますが
中華麺まで販売していたとは驚きです。
ラーメンにして食べてみたいと思います。
揖保の糸 三神の値段は？
揖保の糸の中でも最高級と言われる
三神
その気になる値段はいくらでしょうか？
束50g×12束で3,000円強です。
ちなみに、我が家で食べている上級は
50ｇ×6束で298円だったような…
※しかし、お中元用だったり木箱だったり
量でも値段も変わります
 【お中元のし付】播州手延べそうめん 揖保乃糸 三神 EX-50 |
せっかく最上級を、いただくのなら
無添加のストレートのそばつゆで
食べてみたいものですね。
まとめ
揖保の糸には、帯の色でランクがあった。
ランクが上がるほど、より細く、原料の小麦粉の
品質もあがる。
この夏は、ぜひ三神を食べてみよう！
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